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生啤酒与熟啤酒有何区别?

发布时间:2020-07-13  编辑:zd   来源:酒水招商网

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    炎热的夏天,喝上一杯冰镇啤酒是一件多么惬意的事情啊,但是往往人们只是单纯的喝啤酒而没有注意啤酒的类型,其实啤酒也分生啤和熟啤的,那么生啤与熟啤有什么区别呢?中国酒商网来给大家介绍一下生啤熟啤的区别。

    所谓的生啤熟啤区别在于是否经过了高温杀菌。生啤:指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒,其味道鲜美,无气泡,微苦,常温下保鲜一两天;熟啤酒是采用巴氏消毒法杀菌。

    但是也有人称生啤是“新鲜水果”,熟啤是“水果罐头”这种说法正确吗?酒商网来为您解答:生啤中的鲜酵母可以刺激胃液分泌、增加食欲、促进消化吸收,对瘦人增加体质、增加体重很有帮助。而熟啤酒因为经过灭菌过滤,稳定性好,可存放较长时间或用于外地销售,较适合胖人饮用。

    由于熟啤比较好酿造,所以现在人们普遍喝的啤酒都属于熟啤,那么生啤呢?根据酒招商的了解啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染、只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感和风味。由于纯生啤酒从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别,突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大,仅检测费用比普通啤酒高20倍。所以人么大都不选纯生啤酒。既然纯生啤酒这么贵,那么只是单纯的好喝吗?其实不是的,纯生啤酒还是有好多优点的,下边啤酒招商简单为大家介绍几点春生啤酒的好处。

    1.口感更新鲜:不经过热杀菌,极大地避免了成品啤酒产生过多的老化味。

    2.口味更纯正:纯净工艺法(即无菌酿造和无氧酿造法)使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入,从而避免产生一些不利于啤酒口味的不良代谢产物,因而纯生啤酒口感更加纯正、无异味。

    3.稳定性更好:保质期与熟啤酒相同,长达 120~240天。

    4.营养价值更高:纯生啤酒保留了更多的营养成分,因其丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类,而被俗称为”液体面包”, 是世界公认的营养饮品。

    纯生啤酒和熟啤各有优点,所以根据大家的喜好选择自己喜欢的啤酒。更多的酒水资讯还在酒水招商网等你去查看。

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