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    泸州老窖原浆酒星级评价:

    公司名称:泸州老窖集团有限责任公司主营产品:泸州老窖原浆酒

    公司地址: 西关路15-10附近投资金额:5-10万元

    发展模式:经销,代理所属地区:四川

    所属行业:白酒加盟费用:面议

    泸州老窖原浆酒项目介绍

    泸州老窖原浆酒有着较悠久的历史,采用酱香型白酒的酿造工艺:重阳投料、端午踩曲、七个轮次取酒、八次摊粮、加曲、堆积发酵、九次蒸煮、不可复制、长期存放、必须五年才能出厂。其酒的特点是:香而不艳、低而不淡、酱香幽雅、酒断丝连、沁人心肺、荡气回肠、倒入杯中过夜香气久留不散,令人回味悠长。

    泸州老窖原浆酒是中国浓香型白酒的代表,也是广大消费者钟爱的一个白酒品牌。其产品晶莹剔透、纯净如清泓、窖香浓郁、沁人心脾、其口感绵甜净爽、回昧悠长。

    泸州老窖源远流长,是中国浓香型白酒的发源地,以众多优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造早(始建于公元1573年)、连续使用时间长、保护完整的1573国宝窖池群,1996年经国务院批准为行业“各省市重点文物保护单位”,2006年被文物局列入“国内外文化遗产预备名录”。

    产品要打开市场不仅要有的品质,还要有良好的促销方式。泸州老窖原浆酒之所以能够在中低端白酒市场上一炮打响,持续创收,自然是因为它有高品质的产品,其次就是代言,重要的则是良好的促销方式。这样才支持了泸州老窖白酒在市场上的竞争力!

    泸州老窖原浆酒加盟产品优势:

    泸州老窖原浆酒传统酿造技艺流程

    泸州老窖酒传统酿造技艺, 发于秦汉,经元、明、清三朝而创制、定型、成熟,历二十三代传人,持续传承六百九十余年。2006年5月,作为浓香型白酒的代表,入选批非物质文化遗产代表作名录,与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。

    公元1324年,制曲之父郭怀玉发明甘醇曲,酿制出代泸州大曲酒,开创了浓香型白酒的酿造史。及至明仁宗洪熙元年,酿酒大师施敬章经过多年努力,改进了曲药中含燥辣和苦涩的成份,同时研制出“窖藏酿制”法,使泸州大曲酒生产工艺更趋完善,让大曲酒的酿制进入了向泥窖生香转化的“第二代”。到天启年间,泸州酒风悄然兴盛,继郭怀玉、施敬章后,第三代窖酿大曲创始人——国窖始祖舒承宗应运而生,继承舒氏酒业,直接从事生产经营和酿造工艺研究,总结探索了从窖藏储酒到“培坛入窖、固态发酵、脂化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工艺技术。至此,浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。而后六百九十余年师徒相承,口口相述,传承至今。

    泥窖制作维护技艺

    1573国宝窖池群是“活文物”,自建成投粮酿酒至今,从未间断过酿酒生产,窖泥微生物不断驯化富集,形成庞大的微生物体系,所酿造之酒质日臻圆满。

    大曲药制作鉴评技艺

    曲药是泸州老窖原浆酒酿造的发酵生香剂,以泸州特产软质小麦为原料。“边垫稻壳边安曲、边盖稻草边洒水”的“李友澄四边操作技艺”安曲培菌发酵,是大曲微生物培养和复合曲香物质积淀的关键环节。

    原酒酿造技艺

    原酒酿造的工艺流程为:高粱→高粱粉碎→挖糟→糟醅拌粮→糟醅拌糠→糟醅上甑→蒸酒蒸粮→摘酒→糟醅出甑→糟醅摊晾→糟醅拌曲药→糟醅入窖→封窖发酵→开窖鉴定→糟醅滴黄水→起运母糟→堆砌母糟→挖糟。

    挖糟

    在原酒酿造过程中,将母糟从窖池中起运出来,堆砌成四方形,表面均匀铺上糠壳,避免酒精物质过快挥发。在碎粮之后,再通过有技巧的挖糟,使母糟和粮食能按比例均匀拌和。

    看花摘酒

    在蒸馏取酒过程中,流出的酒,由于乙醇与水的表面张力不同,不同的酒度(酒精浓度)呈现出不同大小的液珠(俗称酒花),而且停留的时间长短不同。

    出甑

    出甑是紧接摘酒之后的工艺流程,原酒酿造采用“叉子撬出糟醅、叽咕车运送糟醅”等技艺出甑。

    摊晾

    糟醅出甑之后要进行糟醅摊晾,糟醅摊晾同下曲药和入窖操作都是开放式的。

    讲酒经

    在长期的酿造过程中,先人们总结出了许多顺口的语言来精湛地描述泸州老窖原浆酒传统酿造技艺的要点,如“头粮、二曲、三匠人”、“一窖、二料、三工艺、四管理”等。图八中,正是师傅在为徒弟们讲解这些世代相传的酒经。

    洞藏

    新蒸馏出的原酒,酒体处于一种“很阳状态”,必须经过漫长的贮存与陈酿,以削弱酒体的阳刚之气。

    尝评勾调技艺

    尝评是通过“眼观、鼻闻、口尝”的方式,从色泽、香气、味道、风格4方面来判断酒质。酒体中的物质,因其“阈值”的大小不同而呈现“酸、甜、苦、辣、涩、咸、鲜”等味道,通过对酒体的勾调,可使之保持平衡、协调。

    泸州老窖原浆酒加盟政策:

    产品配赠支持:

    每批进货给予随货配赠政策,用于经销商市场铺市陈列及促销活动。

    品鉴会支持:

    对于团购渠道拓展、客户客情联谊会、订货会及品鉴酒会等,公司提供品鉴酒支持。

    广告支持:

    经销商当地广告支持,根据泸州老窖原浆酒加盟店进货额设定当地广告支持。

    商标支持:

    进店费、条码费、堆头费、客情维护等费用补贴。

    宣传物料支持:

    公司提供统一的宣传物料,用于泸州老窖原浆酒加盟店终端推广。

    运营支持:

    专职运营团队全程协助运营指导。

    泸州老窖原浆酒加盟政策

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    产品配赠支持:

    每批进货给予随货配赠政策,用于经销商市场铺市陈列及促销活动。

    品鉴会支持:

    对于团购渠道拓展、客户客情联谊会、订货会及品鉴酒会等,公司提供品鉴酒支持。

    广告支持:

    经销商当地广告支持,根据泸州老窖原浆酒加盟店进货额设定当地广告支持。

    商标支持:

    进店费、条码费、堆头费、客情维护等费用补贴。

    宣传物料支持:

    公司提供统一的宣传物料,用于泸州老窖原浆酒加盟店终端推广。

    运营支持:

    专职运营团队全程协助运营指导。


    泸州老窖原浆酒加盟条件

    1、加盟商高度认同泸州老窖原浆酒品牌文化、经营理念与目标愿景;

    2、加盟商具备一定的文化素养,身体健康,善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;

    3、加盟商较强的品牌经营意识和良好的合作精神,较强的品牌管理及市场推广能力。

    泸州老窖原浆酒加盟优势

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