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夏天存储葡萄酒的有效方法

发布时间:2020-09-07  编辑:zd   来源:酒水招商网

    夏天温度高,高温的天气容易使酒水变质,如何存储好葡萄酒呢,下面中国酒商网给大家介绍一下。

    根据法国百特集团执行董事赵春祥所述,他有自己的夏季葡萄酒保存方法。葡萄酒存储要注意温度、湿度、光照、异味、震动、平放这六个要点。适宜的温度是最基础的,温度过高或者温度过低都是不行的。厨房锅炉旁边灶台旁边都不能放置。湿度也要适当,大约在80%左右,太干燥的环境会使葡萄酒瓶塞也随着干燥,进而使空气进入瓶中,发生氧化,导致变质。太湿会使瓶塞霉变,滋生一些小虫。避免太阳光,白炽灯,射灯的照射,即使需要有灯光照明,最好安装比较柔和的漫射灯。存储地方也要空气畅通,太污浊的空气环境,也不利于酒水的存储。在存放过程中,一定要避免酒水的震动,保持平放,使酒水和木塞接触,瓶塞膨胀减少酒水和外边空气的接触,有密封保存的功效。酒商网认为此方法适用家家户户。

    另一位浙江义乌万盛酒窖运营总监孙俊良也有自己的保存方法。除了传统的保存方法外,还需要注意细节的管理。因为国内经常出现暴雨天气,所以要做好防水措施。对于自家的酒窖来说,一定要做好地面和墙壁防水,至少三层防水系统,存储柜也要高于地面距离,太低和地面接触,增加霉变的几率。每天要定时清理存储室的每个角落。要放置一个专门的温度计和湿度计,进行调节。温度偏高地区,空调温度调节在20摄氏度以下,过于炎热的地区,则室内温度保持在26摄氏度以下,湿度也要尽量保持在70%左右。

    通过上边的介绍,大家一定有不少的收获,想知道更过酒水问题或者进行酒水代理可以登录酒招商,这里有更多大家想要的,望客户光临。

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